Finalmente ho terminato la copertina per la mia bellissima nipotina ed è venuta veramente bene. Il disegno è inedito perchè i moduli sono stati assemblati da noi e i colori, sul rosa, scelti da Agata. La spiegazione della lavorazione dei moduli è tratta dal libro “Arte e tecnica dell’uncinetto” di Jan Eaton. Di seguito ve li mostro e poi trovate il pdf allegato. Questa è la parte centrale della copertina e sono 4 moduli fiore. Intorno alla parte centrale ci sono 20 moduli Vienna. Tutto intorno 26 moduli quadrato.           Per ultimo 30 moduli righe e negli angoli 4 moduli quadrato. E per concludere un bel festone!...

Ricettina della mia amica Renata! Metti i pezzi di salmone in una teglia rivestita da carta da forno e cospargi di sale e prezzemolo. Aggiungi un pochino d’olio e un bel bicchiere di vino bianco. Affetta sottilmente le patate sbucciate e lavate; ricopri bene il salmone con le patate, cospargi con pepe, sale e metti di nuovo un po’ di olio e un po’ di vino. Cuoci in forno preriscaldato a 180° per circa mezz’oretta e buon...

Ingredienti: per la pasta: 85 gr zucchero – 500 gr farina bianca – 70 gr burro – 3 uova – 1 limone – 20 gr lievito di burro – 150 ml latte – sale fino per il ripieno: 100 gr gherigli di noci – 70 gr di uvetta sultanina – 60 gr di pinoli – 30 gr di cedro candito – 30 gr di arancia candita – 20 gr di mandorle pelate – 50 gr di burro – 1 uovo – 1 tuorlo – buccia di un limone – buccia di un’arancia – 20 gr di zucchero – burro e farina per lo stampo Intiepidite il latte in un pentolino e scioglietevi  in 50 ml il panetto di birra. Formate un panetto con 100 gr di farina, copritelo e lasciatelo lievitare in un luogo caldo, 30 minuti circa; deve raddoppiare di volume. Riprendete il panetto e incorporatevi la farina rimasta, le uova, lo zucchero, il burro fuso, un pizzico di sale e la scorza grattuggiata del limone. Impastate, aggiungete il latte intiepidito, necessario per ottenere un panetto di giusta consistenza. Formate un nuovo panetto, copritelo e lasciatelo lievitare ancora 60 minuti. Fate ammorbidire, intanto, l’uvetta. Raccogliete la frutta secca, sminuzzata grossolameamente, in una ciotola, insieme alla frutta candita a dadini e i pinoli, la scorza grattuggiata del limone e dell’arancia. Unite l’uvetta, rinvenuta e tamponata, e il pangrattato prima soffritto in una padella con il burro. Mescolate accuratamente gli ingredienti, incoirporate 1 tuorlo e l’albume montato aneve ferma. Riprendete la pasta e stendetela in sfoglia alta mezzo centimetro. Stendete il composto all’interno lasciando un margine di 2/3 centimetri. Ripiegate la preparazione racchiudendo all’interno il ripieno. Accendete il forno a 190°. Trasferitela in uno stampo rotondo, imburrato e infarinato, formando una ciambella. Pennelate la superficie con il tuorlo rimasto, spolverizzatela con la granella di zucchero. Infornate 35/40 minuti, sfornate e lasciate raffreddare prima di servire....

Semplici, veloci e gustose. Prendete un rotolo rotondo di pasta sfoglia già pronta e dividetela in 12 spicchi regolari. Preparate le mele: sbucciate e tagliatele a fettine sottili, mettetele in una padellina con qualche cucchiaio di zucchero di canna e una bella spolverata di cannella. Fate cuocere fino a che le mele diventano belle morbide. Spennellate gli spicchi di pasta sfoglia con il sughetto delle mele, adagiate al centro di ogni spicchio qualche fettina di mela, poi arrotolate delicatamente partendo dal lato più largo alla punta. Piegate per dare la forma di un cornetto. Adagiate i cornetti sulla placca del forno ricoperta di carta da forno, poi cuocete circa 20 minuti. Et bon...

Ingredienti 500 gr di farina 0 300 ml di latte (o acqua) 1/2 cubetto di lievito naturale 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 cucchiaio di sale fino 1 cucchiaino di zucchero Procedimento Sciogliere il lievito in 100 ml di acqua tiepida e aggiungere un cucchiaino di zucchero che servirà per attivare gli enzimi del lievito. Fare la classica fontana con la farina sul piano di lavoro, oppure utilizzare un’impastatrice. Versare al centro della fontana il lievito sciolto nell’acqua e due cucchiai di olio, iniziare ad impastare aggiungendo piano piano i 200 ml rimasti di acqua tiepida. Aggiungere il sale quasi alla fine. Il sale non deve entrare in contatto diretto con il lievito perchè potrebbe inibire la lievitazione. Lasciare lievitare in luogo caldo (27° circa) fino a che l’impasto triplicherà il suo volume (un’ora circa). Quando l’impasto sarà ben lievitato stenderlo con le mani all’interno di una teglia da forno precedentemente unta con olio extravergine di oliva e pigiare su tutta la superficie con i polpastrelli delle dita. Per una focaccia alta lasciare l’impasto piuttosto spesso senza stenderlo troppo. Condire la superficie con olio extravergine di oliva e tutto quello che volete: io ho messo cipolle, pomodorini, olive e formaggio. Dopo aver condito la focaccia lasciarla lievitare per altri 30-60 minuti circa all’interno della teglia. Accendere il forno a 220° e attendere che sia giunto a temperatura. Infornare per circa 25-30 minuti. A cottura ultimata, lasciare intiepidire e servire tagliata a pezzetti accompagnata ad un secondo piatto di carne oppure come piatto unico farcita con...

Una mia amica ha realizzato queste simpatiche borse di stoffa. Ognuna è un pezzo unico e sono interamente fatte a mano.         Io ne ho già ordinata una! Scrivete per informazioni....